Aqua SilverВода так же важна для человека, как воздух. Именно в водной среде миллионы лет назад зародилась жизнь. Это объясняется тем, что она отлично растворяет различные вещества, в том числе и органические. В водных растворах происходят химические реакции, даже для обменных процессов в организме человека необходима водная среда.
Доказано, что без воды не могут происходить биологические взаимодействия. Она соединяется с различными химическими элементами, принимает участие в круговороте веществ, напрямую влияет на все жизненные процессы в организме – например, доставляет питательные вещества для клеток, участвует в регулировке температуры тела.
Биологическая ценность воды определяется ее способностью поддерживать жизнедеятельность организмов и обеспечивать их необходимыми веществами. Вода играет важную роль в биологических процессах, обеспечивая растворение питательных веществ, транспортировку их внутри клеток и участие в биохимических реакциях. Биологическая ценность воды включает следующие аспекты:
1. Растворимость питательных веществ. Вода служит универсальным растворителем, позволяя питательным веществам переходить в доступную для усвоения форму. Например, белки, углеводы и жиры расщепляются на аминокислоты, моносахариды и жирные кислоты соответственно, которые затем используются клетками.
2. Транспортировка веществ. Вода участвует в переносе кислорода, углекислого газа, гормонов, ферментов и других важных соединений по всему организму. Кровь, лимфа и межклеточные жидкости состоят преимущественно из воды, что позволяет им выполнять свои функции.
3. Участие в метаболизме. Вода необходима для многих биохимических реакций, таких как гидролиз, окисление и фотосинтез. Она обеспечивает условия для протекания этих процессов и участвует в них непосредственно.
4. Регуляция температуры тела. Вода обладает высокой теплоемкостью, что позволяет ей эффективно регулировать температуру тела животных и растений. Потоотделение у млекопитающих и транспирация у растений помогают охлаждать организм.
5. Поддержание структуры клеток и тканей. Вода составляет значительную часть массы всех живых организмов. Она поддерживает тургор клеток, обеспечивает их объем и форму, а также участвует в образовании межклеточного матрикса.
6. Осмотическое давление. Вода регулирует осмотическое давление в клетках и тканях, что важно для поддержания гомеостаза и предотвращения обезвоживания или набухания клеток.
Почему людей мучает жажда
Рекомендуется выпивать не менее 1-2 л чистой воды в течение суток. Есть различные схемы утоления жажды. Например, можно разделить весь объем на порции по 200-300 мл и пить перед каждым принятием пищи. Обязательно рекомендуют пополнять запас воды в организме во время активного движения – на прогулках, тренировках, в процессе тяжелого физического труда.
Подсчитано, что в течение 50-60 лет человек выпивает около 60 т воды, а иногда и больше. Только представьте, как может повлиять такой огромный объем на состояние здоровья. Конечно же, это должна быть чистая жидкость – лучше, если специальная питьевая вода от проверенного поставщика.
Что же такое жажда? Это сигнал организма на повышение осмотического давления в организме, которое возникает по причине химических процессов, происходящих в тканях.
Жажду можно утолить, только выпив порцию какой-либо жидкости, другие способы науке неизвестны. Это могут быть кофе, чай, компот или другой напиток. Но лучше всего с жаждой справляется чистая вода. Она поступает в систему пищеварения и моментально начинает впитываться слизистой оболочкой. В течение суток эта оболочка поглощает порядка 10 л воды. Примерно 2,5 л поступает извне, остальные вырабатывает организм:
- 1,5 л входит в состав желудочного сока;
- 1,5 л выделяется со слюной;
- 0,7 л вырабатывает поджелудочная железа;
- 3 л поступает с кишечным соком;
- 0,5 л выделяется с желчью.
Это еще раз доказывает, что вода преобразуется в организме, циркулирует и вступает во взаимодействие с различными веществами.
Любопытные функции воды
Оказывается, что вода является тем балансиром, который позволяет человеку держать равновесие во время ходьбы. Помогает в этом «лабиринт» – элемент человеческого уха, заполненный жидкостью. Это и есть «пункт контроля», регулирующий положение тела при движении.
Есть еще один интересный орган, называемый «центром жажды». Это своего рода датчик, посылающий сигналы в мозг при наступлении дефицита воды. Центр жажды работает в круглосуточном режиме и требует вовремя пополнять запас жидкости в организме.
Таким образом, биологическая ценность воды обусловлена ее уникальными физическими и химическими свойствами, которые делают ее незаменимой для жизнедеятельности всех организмов на Земле.
